超低溫粉碎機主要以液氮為冷源，被粉碎的物料通過冷卻系統在低溫下實現物料脆化，成為易粉碎狀態后，在機械粉碎腔內通過葉輪的高速旋轉，經過物料與葉片、齒盤，物料與物料之間的相互反復沖擊和摩擦等綜合作用后達到粉碎效果。
　　被粉碎后的物料由氣流篩分級機進行分級并收集，未達到細度要求的物料會返回料倉繼續粉碎，產生的低溫冷氣大部分返回料倉循環使用。
　　在制藥行業中，經常需要使用粉碎設備對藥物原料進行粉碎磨合，一般的粉碎設備只能進行初步的粉碎打磨，對于木耳、靈芝等軟植物卻無法有效的打碎，而低溫粉碎機能夠對物料進行冷凍硬化，使其變為固狀物質，使其更容易粉碎碾細成顆粒物，而且它的加工精度是普通粉碎機無法達到的程度。
　　低溫粉碎技術在粉末藥劑中的運用讓低溫粉碎機大放異彩，而超低溫粉碎機想要達到更好的粉碎效果，需要具備以下的可行性：
　　1、蛋白質、維他命：在各類動植物中，原有的特定蛋白質、維他命元素存在于常溫或低溫狀態，使用普通的粉碎方法在粉碎過程中會導致我們需要的東西被破壞。而低溫粉碎機可以在很大程度上保證原有元素的含量不受損失。
　　2、粉碎活性細胞：低溫粉碎機會先將藥物進行低溫凍藏處理，通過液氮凍藏的方法來冷凍藥物，將藥物直接降溫到細胞休眠的狀態，通過低溫再進行粉碎，但需要避免粉碎過程中產生的局部高溫催醒活性細胞。
　　3、粉碎孢子、皂甙：皂甙在常溫粉碎過程中會出現分子重組的現象，在局部高溫的狀態下，人參皂甙會降解成其它物質，菌類孢子采用常溫破壁法同樣會對孢子的原有成分產生破壞。
　　綜上，超低溫粉碎機在中藥材的粉碎中發揮了巨大的作用，在粉碎物料的同時會盡可能多的保留藥材原有的元素，使加工后的成品質量更有保證。